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Die Magie der Fermentation – direkt in Ihrer Küche!
Es begann mit einer einfachen Frage: Wie können wir die Aromen und Nährstoffe unserer Lieblingszutaten auf ein neues Level heben? Die Antwort liegt in der Kunst der Fermentation. Mit unserem Fermenter erwecken Sie diesen traditionellen Prozess in Ihrer eigenen Küche zum Leben.
Schwarzer Knoblauch – das kulinarische Gold
Verwandeln Sie frischen Knoblauch in eine wahre Delikatesse! Nach nur wenigen Tagen entwickelt er seinen unverwechselbaren süßlich-milden Geschmack – ideal für Soßen, Dips oder als besondere Zutat in Ihren Lieblingsgerichten.
Cremiger Joghurt nach Ihrem Geschmack
In nur 8 Stunden zaubern Sie Ihren perfekten Joghurt – ob Natur, griechisch oder mit Früchten. Ihre Küche wird zu einer echten Genusswerkstatt!
Sauerkraut – ein Klassiker der Fermentation
Sauerkraut ist seit Jahrhunderten für seine positive Wirkung auf die Verdauung bekannt. Unser Fermenter ermöglicht es Ihnen, diesen Klassiker ganz einfach selbst herzustellen. Fein geschnittener Kohl wird mit Salz vermengt und im Fermenter zur Perfektion gebracht.
Mehr als nur Knoblauch und Joghurt
Die Möglichkeiten mit unserem Fermenter sind nahezu grenzenlos. Fermentieren Sie:
- Gemüse: Karotten, Rote Bete, Rettich, Gurken, Blumenkohl
- Obst: Äpfel, Zitronen, Ananas, Beeren
- Getreide: Reis, Hirse
- Hülsenfrüchte: Sojabohnen, Kichererbsen
- Weitere Spezialitäten: Kimchi, Essiggurken, Obstwein, Reiswein, Obstessig, Enzyme, Brothefe, Nattō und vieles mehr
Die Vorteile der Fermentation
Fermentierte Lebensmittel sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch wahre Nährstoffbomben. Durch den Fermentationsprozess entstehen wertvolle Probiotika. Gleichzeitig werden Lebensmittel auf natürliche Weise haltbar gemacht – ganz ohne künstliche Konservierungsstoffe.
Einfach, nachhaltig, genial
Mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern (oder 1 Kilogramm Fermentationsgut) und praktischen vorinstallierten Programmen gestalten Sie den Fermentationsprozess kinderleicht. Der Edelstahl-Innentopf sorgt für konstante Temperaturen, während abnehmbare Teile die Reinigung erleichtern. Dank der Rundum-Heizung sind gleichmäßige Ergebnisse garantiert.
Technische Merkmale:
- 220 V, 90 W
- Material: ABS und Edelstahl
- Größe: 27 × 28 × 28 cm
- Vorinstallierte Programme und individuell einstellbare Optionen
Erleben Sie Genuss auf höchstem Niveau – mit Ihrem Fermenter!
Fragen zum Produkt
- Der Fermenter eignet sich zur Herstellung von schwarzem Knoblauch, Joghurt, Natto, Reiswein, Fruchtwein sowie zum Dörren, Sterilisieren und Warmhalten. Auch verschiedene Obst- und Gemüsesorten können fermentiert werden - ideal für eine gesunde, probiotische Ernährung.
- Ja, der Fermenter arbeitet mit voreingestellten Programmen und Temperaturbereichen. Über das digitale Bedienfeld lassen sich Zeit und Temperatur leicht anpassen. Eine automatische Abschaltung sorgt für zusätzlichen Komfort.
- Ja, jede Funktion erlaubt eine manuelle Anpassung der Temperatur und Fermentationszeit. Die verfügbaren Temperaturen variieren je nach Programm zwischen 22 °C und 90 °C.
- Die maximale Füllmenge beträgt 1,5 kg, zum Beispiel bei Obst oder Reis für Frucht- und Reiswein. Bei Gemüse oder Knoblauch wird empfohlen, die Zutaten locker zu schichten, um gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen.
- Nein, der Innentopf und der Edelstahlkorb können mit einem weichen Schwamm und Spülmittel gereinigt werden. Die Außeneinheit wird mit einem feuchten Tuch abgewischt. Das Gerät darf nicht in Wasser getaucht werden.
- Für Joghurt und Natto sind Starterkulturen erforderlich. Für Frucht- oder Reiswein wird Reisweinhefe empfohlen. Einige Programme wie die Knoblauchfermentation benötigen keine Zusatzstoffe - nur Zeit und Wärme.
Warnhinweise / Sicherheitsinformationen
-
Kann Haut- und Augenreizungen verursachen (H315, H319). - Fernhalten von Hitzequellen und offenem Feuer, da das Gerät elektrische Bauteile enthält (CE-Sicherheitsanforderung).
- Verpackung enthält recycelbare Materialien. Beachten Sie die Entsorgungsvorschriften.
- Enthält elektrische Bauteile: Nicht in Wasser eintauchen oder mit Feuchtigkeit in Kontakt bringen.
- Verwenden Sie das Gerät nur gemäß der Bedienungsanleitung.
- Gerät ausschließlich an ordnungsgemäß installierten Steckdosen betreiben (220V, 90W).
- Vor der Reinigung den Netzstecker ziehen.
- Nicht von Kindern unbeaufsichtigt verwenden.
- Entfernbare Teile (z. B. Innentopf) vor der Reinigung vollständig abkühlen lassen.
- Kontrollieren Sie das Gerät regelmäßig auf Schäden an Kabeln oder Anschlüssen.
- Umweltfreundliche Nutzung durch reduzierte Verpackungsmaterialien.
- Für die Herstellung fermentierter Lebensmittel, wie Joghurt und schwarzen Knoblauch, geeignet.
- Recycling von Altgeräten gemäß den Richtlinien zur Elektroschrottentsorgung (WEEE-Nummer: DE94010559).
Herstellerinformationen
Eigenschaften