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Brotbackmischung Rustikales Dinkelbrot

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Artikelnummer: 135344

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Brotbackmischung Rustikales Dinkelbrot

Hochwertige und natürliche Backmischungen aus der Region

Diese Backmischungen wurden exklusiv in und von der Kunstmühle Hofmeir entwickelt. Die Kunstmühle Hofmeir ist ein Familienbetrieb in vierter Generation und stellt seit 1923 hochwertige Mehle her. Hier stehen vor allem Transparenz von dem Getreidefeld bis hin zur Mehltüte im Vordergrund. Alle Zutaten stammen aus regionalem Anbau, auf Zusatz- und Konservierungsstoffe wird strikt verzichtet. Auf die traditionelle Handwerkskunst, kurze Wege, eine nachhaltige Produktion und ein umweltbewusstes Verhalten wird in der Kunstmühle Hofmeir ganz besonders Wert gelegt.

Das für die Backmischungen genutzte Getreide wird direkt in der Handwerksmühle mithilfe von Sonnen- und Wasserenergie gemahlen. Anschließend werden die Backmischungen einzeln in umweltfreundliche Papiertüten gefüllt, kontrolliert und per Hand vom Müller zugenäht. Die Etiketten werden ebenfalls eigens in der Kunstmühle entworfen, gedruckt und Stück für Stück aufgeklebt.

Somit ist jede Backmischung ein handwerklich produziertes Unikat.


Die Bio-Brotmischung für ein rustikales Dinkelbrot

Ein herzhaft rustikales Dinkel-Vollkornbrot, das schön saftig ist, aber dennoch den richtigen Biss hat.

Voll Korn - ohne Hefe.

Damit die Bio-Brotmischung ohne Hefe auskommt, ist Buttermilch hinzuzufügen. Somit entsteht ein sehr mildes Brot. Mit dem Packungsinhalt können Sie etwa 1000 Gramm frisches Bio-Brot backen und genießen.

Nährwerte

pro 100 g

Energie

342 kJ / 1450 kcal

Fett

2,7 g

- davon gesättigte Fettsäuren

0,5 g

Kohlenhydrate

64,3 g

- davon Zucker

2,7 g

Ballaststoffe

6,6 g

Eiweiß

12,4 g

Salz

2,1g

Bio-zertifiziert
Bio-zertifiziert
Ohne Gentechnik
Ohne Gentechnik
Zusatzstofffrei
Zusatzstofffrei
Laktosefrei
Laktosefrei
Vegan
Vegan

Zutaten

Dinkelvollkornmehl*, Dinkelmehl T 630*, Dinkelschrot*, Dinkelmalzmehl*, Meersalz, Natronpulver.

* aus ökologischem Anbau

Kann Spuren von Nüssen, Soja, Sesam, Lupinen und Senf enthalten.

DE-ÖKO-060

Anwendungsempfehlung

Backanleitung:

  1. Packungsinhalt mit knapp 500 Gramm Buttermilch* mischen und verkneten .
  2. Ab auf´s Blech und für mindestens 60 Minuten in den auf 180°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen.
  3. Danach auf einem Gitter abkühlen lassen und genießen!

* Ersatz 500 Milliliter Milch mit 2 EL Zitronensaft verrühren und 5 Minuten ziehen lassen.

Bei 500 Gramm Buttermilch empfehlen wir die Verwendung einer Kastenbackform.

Eigenschaften


EAN: 752584187287

Gewicht: 600 Gramm

Größe (LxBxH): 24,5 10,5 7 cm

4,99

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Artikelnummer: 135344

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