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Artikelnummer: 135397

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Sauerteig: Damit bleibt Ihr Brot lange frisch und haltbar

Sie kaufen sich ein leckeres Brot, das durch einen luftig-lockeren und saftigen Teig begeistert. Am Abend schmeckt es noch hervorragend, doch bereits einige Tage später ist das Brot trocken und kaum noch genießbar. Woran liegt das? Dieses Problem taucht vor allem bei Broten auf, die nicht aus Sauerteig hergestellt wurden, denn dieser trägt zu einer längeren Haltbarkeit bei und macht das Brot besonders fluffig.


Durchschnittliche Nährwerte

pro 100 g

 

Energie

1466 kJ

347 kcal

Fett

1,9 g

- davon gesättigte Fettsäuren

0,3 g

Kohlenhydrate

66,4 g

- davon Zucker

1,2 g

Ballaststoffe

11,5 g

Eiweiß

10,3 g

Salz

0,1 g

 

Stingel-Mühle GmbH & Co. KG, Schwaderloch 9, D, 72336, Balingen, info@stingelmuehle.de, https://www.stingelmuehle.de/
Zusatzstofffrei
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Laktosefrei
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Vegan
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Zutaten

Roggenvollkornmehl, Wasser, Starterkulturen (Sauerteigbakterien)

Kann Spuren von Soja, Sesam, Milch, Lupinen und Schalenfrüchten enthalten.

Anwendungsempfehlung

Ungefähr 30 Gramm Fertigsauerteig unter 1000 Gramm Mehl (500 Gramm Roggenmehl, 500 Gramm Weizenmehl) mischen. 1 Beutel oder 1 Würfel Hefe, ca. 20 Gramm Salz, ca. 720 Milliliter Wasser und Gewürze dazugeben. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend ca. 60 Minuten bei 200 °C backen.

Aufbewahrung: Vor Wärme geschützt und trocken lagern.

Eigenschaften

EAN: 4005967860687
Infos: 250 g
Verpackungsgewicht: 271 Gramm
Verpackungsmaße (LxBxH): 17,5 9 4,5 cm
Wird oft zusammen bestellt:
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Produktbewertungen zu "Roggen-Sauerteig-Pulver 250 g"
Das sagen unsere Kunden über uns:

5.0 / 5.0

Computertrucker

Top Produkt sehr schnelle Lieferung. Werde ich jederzeit wieder bestellen wenn ich es brauche.mfg

23.02.2025

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5.0 / 5.0

Josef Werner

Alles Bestens ! Bin immer wieder sehr zufrieden ! Gerne wieder !!!

31.01.2025

Verifizierte Bewertung

5.0 / 5.0

Hobby bäckerei

Besser geht es nicht. Punkt Auch die Bezahlweisen (alle) super.

12.01.2025

Verifizierte Bewertung

5.0 / 5.0

Haggi

hab sehr gute Ergebnisse

18.10.2024

Verifizierte Bewertung

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