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Brot backen in Perfektion mit Hefe

Lutz Geißler

(31)

32,00

Verlag: Becker Joest Volk Verlag

Großformatig gebunden, 191 Seiten, durchgehend farbig illustriert

Lieferstatus: sofort lieferbar

Artikelnummer: 133186

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Unsere Topseller für ihr Wohlbefinden
Brot backen in Perfektion mit Hefe

Das Plötz-Prinzip
Eine echte Revolution mit Gelinggarantie

Das Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger und für alle, deren Brote bisher nie so schön und knusprig waren wie die vom Bäcker. Brotpapst Lutz Geißler hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment wie Bedampfung im Ofen und teure Gärschränke, die sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht mal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig.

Vollendete Ergebnisse statt Experimente

Mit weniger als einem Gramm Hefe pro Brot, aber mindestens 20 Stunden Ruhezeit erreicht er »gutmütige« Teige, die sich jederzeit perfekt in einem komfortablen Zeitfenster von 2 Tagen fertig backen lassen. Geschmack und Bekömmlichkeit sind dabei der üblichen Teigführung deutlich überlegen. Über siebzig Klassiker wie Baguettes, Brötchen, Hörnchen, Körner- und Mischbrote, Pizza und Focaccia lassen sich so auch für allerhöchste Ansprüche einfach und sicher selbst backen.

Auch für Einsteiger geeignet!

Eigenschaften


Verlag / Herausgeber: Becker Joest Volk Verlag

ISBN-13: 9783954531042

Infos: Großformatig gebunden, 191 Seiten, durchgehend farbig illustriert

Gewicht: 1106 Gramm

Größe (LxBxH): 27,5 21,7 2 cm

32,00

Verlag: Becker Joest Volk Verlag

Großformatig gebunden, 191 Seiten, durchgehend farbig illustriert

Lieferstatus: sofort lieferbar

Artikelnummer: 133186

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Produktbewertungen zu "Brot backen in Perfektion mit Hefe"
Das sagen unsere Kunden über uns:

5.0 / 5.0

Hajuegolf

Schnell und zuverlässig

02.07.2022

Verifizierte Bewertung

5.0 / 5.0

Marichen

Die Bücher sind alle klasse

26.05.2022

Verifizierte Bewertung

5.0 / 5.0

uteschnute3

Sehr gut beschrieben, das erste Brot mit 0,3 g Hefe ist schon fertig :)))

19.04.2022

Verifizierte Bewertung

4.0 / 5.0

DieterQ

Fachlich sehr gut, aber die Schrift ist zu KLEIN

17.03.2022

Verifizierte Bewertung

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verheimlicht - vertuscht - vergessen 2024

verheimlicht - vertuscht - vergessen 2024

Immer wenn wieder einmal 365 Tage vorüber sind, nimmt sich der Enthüllungsjournalist das vom Mainstream schön zurechtgeschminkte Vorjahr zur Brust und zerlegt es nach allen Regeln der Kunst. Mit verheimlicht - vertuscht - vergessen 2024 stellt er die nunmehr 17. Ausgabe der inzwischen legendären Jahrbuchreihe vor - mit vielen Antworten auf immer atemloser werdende Fragen: Wo wurde gelogen, verdreht, aufgehübscht, parfümiert und verschwiegen? Und natürlich: Hat Deutschland noch eine Zukunft?

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