Wildpflanzensalate
Gesundheit aus der Natur
Frisch gesammelte Salate aus Wildpflanzen sind vielfältig im Aroma und besonders reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Das Buch beschreibt die geschmacklich interessantesten Salatpflanzen, die in unserer nahen Umgebung wachsen.
Ausführliche Pflanzenporträts ermöglichen es auch Einsteigern mit wenig Pflanzenkenntnis, wild wachsende Salate zu erkennen: mit detaillierten Farbfotos zu jeder Pflanze und allen wichtigen Angaben zu Standort, Merkmalen, Erntezeitpunkt, Sammeln und Vorbereiten. Einfache, köstliche Rezepte zeigen, wie sich die Pflanzen am besten verwenden lassen.
