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Kürbis und Kernöl

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Kürbis und Kernöl_small

Kürbis und Kernöl

Clemens Arvay, Theresia Fastian, Irmtraud Weishaupt-Orthofer

19,90

Versandkostenfrei in Europa, inkl. MwSt.

Großformatig gebunden, 176 Seiten, durchgehend farbig illustriert

Lieferstatus: sofort lieferbar

Artikelnummer: 131323

  • Versandkostenfrei in Europa, inkl. MwSt.
  • Kein Mindesbestellwert
Unsere Empfehlungen aus der Kopp Vital Welt
Kürbis und Kernöl

Das große Kürbiskochbuch: Sorten, Anbau und Genuss

  • Die wichtigsten Sorten und ihre Verwendung in der Küche
  • Gesundheitliche Wirkung von Kürbis und Kernöl
  • Kürbisanbau im Garten


Nicht nur am Bauernmarkt, auch in den Supermärkten findet sich eine immer größere Vielfalt von Kürbissorten. Manche eignen sich zum Braten und Backen, andere sind für Suppen und Chutneys eher geeignet. Moschuskürbisse wie Muskat und Butternuss, Hokkaido-Kürbisse und die kleinen weißen Patisson-Kürbisse werden in der Küche je anders verwendet. Einen besonderen Stellenwert nimmt das nussig schmeckende Kürbiskernöl ein, das nicht nur ein höchst gesundes »Superfood« ist, sondern auch viele Speisen geschmacklich veredelt.

Welche Kürbisse lassen sich im Garten ziehen und wie sieht es mit dem gesundheitlichen Mehrwert der verschiedenen Kürbissorten aus?

Der Schwerpunkt des Werkes liegt auf Rezepten: Von Kürbis-Ingwer-Suppe und Kernöl-Bohnensuppe über Kürbissalat mit Pilzen, Kernölrisotto, Kürbiskraut als Beilage oder Kürbis-Kebab, Kürbisstrudel und -pizza bis hin zu Kürbistarte, Kürbis-Apfel-Konfitüre und Kernöl-Biskuittörtchen.

Eigenschaften


ISBN-13 : 9783702018160

Infos: Großformatig gebunden, 176 Seiten, durchgehend farbig illustriert

Gewicht: 1035 Gramm

Größe (LxBxH): 28,6 21,5 1,9 cm

19,90

Versandkostenfrei in Europa, inkl. MwSt.

Großformatig gebunden, 176 Seiten, durchgehend farbig illustriert

Lieferstatus: sofort lieferbar

Artikelnummer: 131323

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