Wie wir uns ernähren sollten, um lange gesund zu leben und den Planeten zu schützen
Welche Lebensmittel sind gesund? Was begünstigt ein langes und gesundes Leben? Und was macht eine gesunde und nachhaltige Ernährungsweise aus? Diese Fragen sind brandaktuell und für viele schwer zu beantworten. Dr. Fionna Zöllner und ihr Vater, der TV-Ernährungs-Doc Jörn Klasen, haben jetzt ein neues Standardwerk verfasst, das endlich Orientierung bietet. Das Autoren-Duo garantiert höchste fachliche Kompetenz: Die habilitierte Gesundheitswissenschaftlerin Dr. Zöllner hat über 1000 internationale Studien gesichtet und fasst leicht verständlich und praxisnah den aktuellen Stand der Forschung zusammen. Ergänzend lässt Dr. Klasen seine langjährige Erfahrung als Ernährungsmediziner und praktizierender Arzt einfließen. Die Autoren liefern nicht nur ein umfassendes Wissensbuch - sie geben auch konkrete Anleitungen, wie sich eine gesunde Ernährung im Alltag umsetzen lässt. Ihr motivierendes Fazit: Man muss nur wenige Tipps beherzigen, um effektiv die eigene Gesundheit und das Wohl des Planeten zu schützen.
Die Rettung liegt auf dem Teller!
- Neueste Erkenntnisse aus über 1000 Ernährungsstudien
- Konkreter Speiseplan mit Mengenangaben
- 10 Regeln für eine gesunde und nachhaltige Ernährungsweise
- Zusammenfassung für jedes Kapitel: »Auf einen Blick«
»Das beste Buch zu Ernährung und Nachhaltigkeit - ein unverzichtbarer Leitfaden für jeden, der etwas für seine Gesundheit und den Planeten tun will.« Dr. med. Matthias Riedl
