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Einfach Dörren & Trocknen

Michelle Keogh

(15)

19,90

Versandkostenfrei in Europa, inkl. MwSt.

Paperback, 191 Seiten, durchgehend farbig illustriert

Lieferstatus: sofort lieferbar

Artikelnummer: 133128

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Unsere Empfehlungen aus der Kopp-Vital-Welt
Einfach Dörren & Trocknen

Aromatische Schätze
100 Rezepte mit Obst, Gemüse, Fleisch, Nüssen und mehr

Runzelig-fades Dörrobst war gestern. Wer heute dörren möchte, zaubert rohköstliche, supergesunde und vielfältige Leckereien.

Michelle Keogh erklärt alles, was Sie vor dem Dörren und Trocknen von Obst, Gemüse, Nüssen, Fleisch, Fisch und Kräutern wissen müssen und verrät Ihnen ihre Gourmet-Rezepte - vom Müsliriegel über Fruchtleder und Trockenfleisch bis zur Nudelsoße und gesunden Snacks für zwischendurch.

Was Ihr Dörrapparat sonst noch kann? Leckereien für Ihr Haustier, Joghurt, Potpourris, Blütenpeelings ...

  • Alles drin: von Apfel bis Walnuss, von Lachs bis Rind
  • Alles möglich: viele Rezepte, die auch im Backofen funktionieren
  • Alles lecker: 100 Rezepte für echte Genießer

Aber Vorsicht: Balsamico-Erdbeeren, Ahornsirup-Rhabarber, würzige Kürbis-Chips oder asiatisch gewürztes Jerky können süchtig machen!

»Die Kunst, Lebensmittel zu dörren, ist schon sehr alt. Früher nutzten die Menschen Sonne und Wind, um Nahrung für den Winter zu konservieren. Heute ist der Dörrautomat eine gesunde, nützliche und zudem sehr vielseitige Ergänzung unserer Küchenausstattung.

Mein eigenes Dörrgerät besitze ich seit fast 8 Jahren, und ich benutze es für alles Mögliche: zum Trocknen von Nüssen und Kernen, zur Zubereitung von Snacks und Süßigkeiten sowie zum Trocknen köstlicher Saisonfrüchte, die ich mir somit das ganz Jahr hindurch schmecken lassen kann.

Ich bereite auch gerne gesunde Snacks wie Fruchtleder, Cracker und Chips für meine beiden kleinen Söhne zu. Auf diese Weise kann ich die verwendeten Zutaten kontrollieren - ohne Konservierungsmittel sowie ohne künstliche Farb- und Aromastoffe. Meine Jungs essen diese Süßigkeiten lieber als gekaufte, und ich bin froh, weil sie so weniger leere Kalorien zu sich nehmen.

Ein großer Vorteil des Dörrens liegt natürlich auch darin, dass es wesentlich preisgünstiger ist, verglichen mit dem Einkauf von getrockneten Waren und fertigen Snacks im Laden.

Der Hauptgrund, weshalb ich so häufig Lebensmittel dörre, liegt jedoch im gesundheitlichen Nutzen. Der menschliche Körper besteht aus lebenden Zellen, die >lebendige< Nahrung brauchen, um gesund zu bleiben und Krankheiten vorzubeugen. Jeden Tag aufs Neue haben wir die Wahl. Wenn Sie bei Temperaturen unterhalb 47 °C dörren, bleibt Ihre Nahrung >lebendig<, denn die Nährstoffe bleiben erhalten.« Karielyn Tillman

Eigenschaften


ISBN-13: 9783800108626

Infos: Paperback, 191 Seiten, durchgehend farbig illustriert

Gewicht: 577 Gramm

Größe (LxBxH): 22,1 20,4 1,2 cm

19,90

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Produktbewertungen zu "Einfach Dörren & Trocknen"
Das sagen unsere Kunden über uns:

5.0 / 5.0

Sleeplesscat

Sehr empfehlensweres Rezept Buch

04.09.2022

Verifizierte Bewertung

4.0 / 5.0

Ljuba

Kurz, knapp, klar wird alles Wesentliche zum Haltbarmachen von Nahrungsmitteln durch Dörren und Trocknen aufgezeigt. Praktisch und alltagstauglich. Macht Spass, es gleich auszuprobieren. Am Besten mit Freunden. Leider sind die Temperaturen weit über 30 Grad. Temperaturangaben in Rohkostqualität werden wünschenswert, samt den entsprechend längeren Trocken- und Dörrzeiiten.

24.08.2022

Verifizierte Bewertung

5.0 / 5.0

Estrella

Super leckere Rezepte und gut beschrieben

24.08.2022

Verifizierte Bewertung

5.0 / 5.0

Senirei

Sehr interessantes Buch rund ums Dörren, mit vielen Tipps und Rezepten, welche schnell zum nachahmen einladen.

28.06.2022

Verifizierte Bewertung

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