Brot backen mit wilden Hefen
Brot backen mit der Kraft von wilden Hefen
Brot backen mit wilden Hefen ist eine natürliche Alternative zu industriell hergestellter Backhefe. Dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie Ihre eigene Hefe ganz einfach aus Früchten, Kräutern und Blüten selbst herstellen können. Nutzen Sie das ganze Jahr über saisonale Zutaten, um mit dem daraus gewonnenen Hefewasser höchst bekömmliche und aromatische Brote zu backen. Über 25 Brot- und Brötchenrezepte zeigen, wie natürlich und unverfälscht Brotgenuss sein kann.
