Hirse - Ein Urzeit-Getreide kehrt zurück. Das einstige Hauptnahrungsmittel vieler Menschen durchlebte in seiner Entwicklung eine Renaissance und gewinnt nun, dank der bewussten Ernährung in der heutigen Zeit immer mehr an Bedeutung. Durch die wertvollen Inhaltsstoffe wirkt sich die Hirse sehr positiv auf den menschlichen Körper aus und ist zudem durch das fehlenden Klebereiweiß Gluten leicht bekömmlich. Dadurch vermittelt sie ein besonderes Lebensgefühl. Noch heute ist das anspruchslose Getreide das wichtigste Nahrungsmittel in vielen Gebieten von Asien, Afrika, Nord- und Südamerika, da es auch mit wenig Wasser gedeiht. Neben verschiedenen Koch- und Backversuchen bietet dieses Buch viele Informationen von der Geschichte bis zur Verwendung des Getreides.
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