Gesunde Ernährung kann Ihre Gesundheit gefährden - wenn Sie der Werbung vertrauen. Die angepriesenen Produkte aus dem Supermarkt können krank machen, ja sogar das Leben verkürzen. Ärzte und sogar Behörden warnen vor den angeblich gesunden Nahrungsmitteln - doch sie können sich gegen Anzeigen und Fernsehspots, gegen die Millionenetats der Industrie kein Gehör verschaffen. Extra-Vitamine können zu vorzeitigem Tod führen. Die Herzschutz-Margarine kann Herzleiden fördern. Und fettarme Joghurts können dick machen, die Psyche beeinträchtigen und die Fruchtbarkeit. Schon fürchten Versicherungen die Folgen, rechnen mit steigenden Krankheitskosten sowie Produkthaftungsfällen und stufen die angeblichen Gesundprodukte von oben als neues Risiko ein.
Hans-Ulrich Grimm deckt auf, was in der industriellen Gesundheitsnahrung, dem Functional Food, wirklich wirkt - und was den Konsumenten droht. Der ausgewiesene Nahrungskritiker zeigt, wie die Geschäftsstrategien der Nahrungsindustrie unsere Gesundheit aufs Spiel setzen. Er hat recherchiert, wie Wissenschaftler aus staatlichen Instituten und den Laboren der Konzerne sich verbrüdern - zum Schaden von ernährungsbewussten Verbrauchern.

»Endlich mal ein Autor, der profundes Wissen hat und auch noch schreibt wie Raymond Chandler.« Vincent Klink, Spitzenkoch und Bestsellerautor